Descripción
Queso del Abuelo Añejo en Aceite de Oliva Virgen Extra Don Apolonio
Descripción del producto:
El Queso del Abuelo Añejo en Aceite de Oliva Virgen Extra Don Apolonio es un queso artesanal elaborado con leche pasteurizada de oveja, madurado durante un mínimo de 12 meses en aceite de oliva virgen extra. Presenta un sabor intenso y muy aromático, con una textura firme y compacta. Su corteza natural y su maduración en aceite le confieren un aspecto envejecido y un paladar profundo, ideal para los amantes de los quesos curados.
Ingredientes:
| Ingrediente | Descripción |
|---|---|
| Leche pasteurizada de oveja | Base principal del queso |
| Fermentos lácticos | Inoculantes para la fermentación |
| Cloruro cálcico | Coagulante que ayuda en la formación de la cuajada |
| Lisozima (derivado del huevo) | Enzima utilizada como conservante |
| Cuajo | Agente coagulante natural |
| Sal | Para la conservación y realce del sabor |
| Aceite de oliva virgen extra | Utilizado en la maduración para enriquecer el sabor |
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